Пищевая промышленность

Пищевая промышленность направлена на обеспечения населения страны продуктами питания. Данная область тесно связана с химической промышленностью, сельским хозяйством и машиностроением. Выделяют более 20 пищевых подотраслей с их многочисленными специализированными производствами:

мясо-молочная – объединяет мясную, молочную, колбасную, а также консервную и маслосыродельную подотрасли;
пищевкусовая – состоит из сахарной, хлебопекарной, масложировой, макаронной, а также спиртовой, винодельческой и пивоваренной и прочих отраслей. Сюда же включается производство чая и пищевых концентратов;
рыбная – отрасль включает производство всех продуктов из рыбы (консервов, мороженой, копченой рыбы и прочее).

Надо сказать, что пищевая промышленность включает в себя также производство табачных изделий (пищевкусовая категория).

Тенденции на российском пищевом рынке

На данном этапе развитие пищевой отрасли признано приоритетным. Промышленность нуждается в серьезной реконструкции и технической модернизации. Только это позволит отечественным производителям достичь достойного уровня конкурентоспособности на внешних и внутренних рынках. Отсутствие достаточных мощностей способствует тому, что часть сырья теряется во время производства.

Более подробно узнать о сфере пищевой промышленности вы можете на сайте Prompages.ru:

каталоги производителей и продуктов;
тендеры и календарь выставок;
технологии изготовления и ГОСТы.