ВНИМАНИЕ !!! ВЫ НАХОДИТЕСЬ В СТАРОЙ ВЕРСИИ САЙТА. ДЛЯ ПЕРЕХОДА НА НОВУЮ ВЕРСИЮ, ПРОЙДИТЕ ПО ССЫЛКЕ: PROMPAGES.RU
  Деревообработка и лесозаготовка   Приборостроение и радиоэлектроника   Пищевая промышленность
  Строительство и стройматериалы   Нефтегазовая промышленность   Легкая промышленность
  Машиностроение и металлургия   Упаковка и маркировка   Транспорт и логистика
  Энергетика и электротехника   Химия и пластмассы   Промышленные выставки
  OBOsearch поиск оборудования     ГОСТы. Законы. Технологии. СНИПы     Тендеры и закупки  
 

 OBOsearch поиск оборудования
Город:
Тип:
Вид:
разместить







Публикации партнеров
Российский конкурс «День пивовара»...
9-10 июня 2012 г. в Санкт-Петербурге состоится второй ежегодный...
Сменные пресс формы к установкам...
Продукция удостоена Диплома «100 лучших товаров России» за 2004...
Институт Международного Бизнеса и Права
Институт международного бизнеса и права (ИМБИП) предлагает обучение по...
Торговый Дом Богучарово-Маркет
Общество с ограниченной ответственностью Торговый Дом Богучарово-Маркет...
НОРД Приводы - Компьютерный подбор...
Правильный выбор приводов различных механизмов SQRT одна из актуальных...
 
Обзор предложений все предложения

ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЕЙ ЭФФЕКТИВНЫМ ОБОРУДОВАНИЕМ. Оборудование для гомогенизации, Оборудование для розлива,...

Компания Kieselmann разрабатывает и производит оборудование и технологические модули для пищевой промышленности. Наша...

Здравствуйте. Наша компания специализируется на восстановленном оборудовании известных европейских производителей для...


Что такое СО2-экстракты?

все публикации   по тематике   по отраслям 
Что такое СО2-экстракты?
В 1992 году группа энтузиастов решила восстановить производство СО2-экстрактов, начав строительство цеха по производству СО2-экстрактов в пос. Белозерном. Так родилась +Компания Караван=. Создателями компании руководила благородная цель: дарить людям здоровье. Природа дала нам огромное богатство в виде мира растений, многогранного по внешнему виду и по внутреннему содержанию. Наша задача SQRT умно и умело им распорядится. Один из путей решения этой задачи SQRT производство СО2-экстрактов, чем и занимается наша Компания.
Что такое СО2-экстракты?
Извлечения, полученные +холодным способом= (t SQRT до 30 0С) жидкой СО2 SQRT экстракты SQRT готовые продукты для непосредственного использования в различных областях, представляют 100%-ный концентрат (без растворителя) характерный для каждого вида сырья и несущий в себе часть тех свойств сырья, из которого они получены СО2-экстракты, в отличие от самого растения, избавлены от такого порока, как обсемененность микроорганизмами, ведущими в порче продукта. Особенно это важно при использовании экзотических пряностей, где не только микробиальная обсемененность высока, но и высокое содержание афлотоксинов. Содержание афлотоксинов в импортном сырье: арахисе, фисташках, кукурузе, пряностях составляют от 500 до 15 000 мкг/кг, что требует особых затрат на стерилизацию от обсемененности, а также на удаление афлотоксинов. Поэтому лучше отрабатывать методики по получению и применению СО2-экстрактов из местного сырья, тем более, что ООО +Компания Караван=, учитывая сродство всего живого, обитающего в едином регионе, отдает предпочтение растениям Кубани. И это не проявление местнического патриотизма, а тайна, открытая диетологами и медиками явления, дарованного нам природой, а именно: в пищу и для лечения желательно использовать те растения, что окружают человека в том регионе, где он живет.
В декабре 1994 года была получена первая продукция. С большим трудом, налаживая связи с технологами пищевых производств, Компания начала реализацию СО2-экстрактов. К сожалению, общий обвал производства в 1996-1997- годах отразился и на Компании. Производство остановилось, но благодаря усилиям Президента Латина Н.Н. сохранилось, и в 1998 году началась новая эра в производстве СО2-экстрактов. За короткий срок был выполнен большой объем восстановительных работ, создана принципиально новая схема поточного использования растворителя с его полной регистрацией, приобретены крупные герметичные цистерны для сжиженного газа, насосы высокого давления, изготовлена уникальная арматура, изменена конструкция конденсаторов и испарителей. В обновленном виде линия получения СО2-экстрактов позволила сократить продолжительность процесса СО2-экстракции, снизить энергозатраты, добиться высокого качества продукции, значительно улучшить экономику производства. Модернизация технологического процесса позволяет не повышать цены на СО2-экстракты в течение семи лет.
ООО +Компания Караван=:
а) производит высококачественные СО2-экстракты, в том числе их смеси;
б) стерилизует различные виды сырья;
в) подготавливает сырье к дальнейшей переработке;
г) выпускает чистые жидкие моноэкстракты или их комплексы на сухих носителях декстрозе, шротах, в том числе многофункциональные для мясоперерработчиков;
На начальных стадиях работы Компании мы были озабочены: отработкой технологических режимов; подбором соответствующего оборудования; внедрения отдельных видов СО2-экстрактов.
Далее последовал этап индивидуальной работы с предприятиями, изучение их ассортимента, с последующими предложениями, наших вариантов, одновременно отвечающих рецептурам, учитывающих качество основного сырья и замен, пожелания руководства и технологов, а также экономические возможности предприятий, т.е. предлагались варианты, из которых выбирались удовлетворяющие требованиям заказчика после промышленной апробации. Последнее является движущей силой и направляющим моментом в определении вида нашей деятельности. Диаметрально противоположные пожелания клиентов: низких цен, высокого качества экстрактов, минимальных рецептурных закладок с высокими органолептическими показателями, учет качества основного сырья, срочность поставок и др. SQRT все это стараемся учитывать в нашей работе.
Если раньше, исходя из небольшого ассортимента классических пряностей требовалось создать вкусоароматическое поле согласно рецептуре, то сегодня требования к СО2-экстрактам пряно-ароматического и других видов сырья гораздо шире:
Первое: требуется нивелировать качество основного сырья блочного мяса, шпига, птицы мехобвалки, соевых и других белков, а затем, придать определенное вкусоароматическое направление изделию, используя любые из множества пряностей порой ранее неизвестных.
Пример 1. Комплекс СО2-экстрактов для птицы включает в определенных соотношениях: перец красный жгучий, кориандр, сельдерей, розмарин, перец белый, лавр, горчицу, имбирь, можжевеловую ягоду, гвоздику, кардамон.
Пример 2. Комплекс для рыбы: лавр, укроп, кориандр, корицу, тимьян, петрушку, гвоздику, фенхель, шалфей.
Второе: мясопереработчики в основном требуют поставок СО2-экстрактов на сухих носителях: на декстрозе; на функциональных комплексах; на белках, пектине и шроте или других смесях.
Третье: общеизвестно, что СО2-экстракты SQRT это +живые= комплексы БАВ SQRT и в этом заложена стратегия их будущего применения. Для наших оппонентов пригодится информация об ассортименте в пищевых продуктах некоторых канцерогенных и отравляющих пищевых добавках-красителях; веществ, способствующих сохранению окраски; а так же копченостях, обжаренном кофе и др.
Первыми оценили возможности СО2-экстрактов с точки зрения биологической активной SQRT косметологии. Создано множество моделей комплексов СО2-экстрактов, исходя из физиологических свойств, химсостава, совместимости, учтены серьезные исследования Пятигорской фарм-академии, Одесского института стоматологии, ВНИИСНДВ, которые способствовали созданию огромного количества парфюмерно-косметических средств на основе СО2-экстрактов. На примере СО2-экстракта шалфея рассмотрим основной химсостав и свойства.
Пример 1: СО2-экстракт шалфея настоящего содержит до 45% эфирных масел (туйон, пипен, сальвин, камфору, сабинол и др.), жирное масло, органические кислоты, красящие SQRT соединения каротиноидов (β-каротин, лютеин, виолаксантин) и хлорофилла, воскоподобные, смолистые вещества и многое др.
По заключению Пятигорской фарм-академии: СО2-экстракт шалфея обладает антимикробным действием, угнетает рост кишечных бактерий, грибов рода Кандида, а рост споровой формы задерживает в концентрации 65 мкг/мл в отличие от спиртового и хладонового экстрактов SQRT при 250 мкг/мл; угнетается рост стафилококков СО2-экстрактом при 250 мкг/мл, в то время как спиртовой экстракт SQRT в концентрации 2000 мкг/мл.
Из заключения Одесского НИИ стоматологии: СО2-экстракт шалфея рекомендуется использовать в качестве биоактивной добавки в количестве 0,2 весовых % в зубной пасте, что снижает поражение зубов кариесом, стимулирует генеративные процессы пародонта, освежает полость рта, не токсично при длительном применении, обладает противоспалительным действием. На тест-культурах стафилококка золотистого, стафилококка фекального и грибка рода Кандида определены зоны отсутствия роста соответственно 4,2; 16 и 18 мм.
В пищевых отраслях СО2-экстракт шалфея лекарственного успешно применяется в качестве приправ к рыбным, мясным жирным продуктам, в том числе для колбас, сыров, в соусах, маринадах и др. Используется в малых количествах, прекрасно сочетаясь с розмарином и перцами. Способствует наиболее полному усвоению пищи организмом, нормализует микрофлору полости рта желудка, кишечника.
Пример 2: Кафедрой жиров КубГТУ используется комплекс СО2-экстрактов из ромашки аптечной, укропа, шиповника, облепихи, и др. Комплекс введен в фосфолипидный продукт +Тонус= и включен в диетотерапию больных инсулинозависимым сахарным диабетом (СД II типа). Ежедневно, экспериментальная группа с препаратом +Тонус= получала 217 мг СО2-экстрактов. У больных экспериментальной группы отмечалось заметное снижение базальной гипергликемии, особенно в венозной крови и существенное снижение послепищевой гликемии во все интервалы измерения. Наблюдалось статически достоверное снижение суточного диуреза и суточной глюкозурии. Показатели углеводного и липидного обмена приближались или соответствовали норме, т.е. равнялись показателям для здоровых лиц, в то время, как эти же показатели после лечения традиционными методами не соответствовали норме.
Особо следует отметить перспективность применения СО2-экстрактов в питании, детей разного возраста. ВНИИМП SQRT подготовил для них широкий ассортимент продуктов на основе мяса с использованием СО2-экстрактов.

Все более широко представляются нетрадиционные комплексы БАВ для пищевиков; например:
СО2-экстракт отходов табачной промышленности содержит богатейший комплекс БАВ: β-каротина SQRT 68,3 мг %, λSQRT каротина SQRT 6,7 мг %, £ - каротина 0,4 мг %, сумма других каротиноидов 54,8 мг %, токоферолов до 35 мг %, НЖК до 30% и т.д. По результатам исследований в лаборатории по созданию нетоксичных иммунномодуляторов ОНЦ им. Н.Н. Блохина РАМН дано следующее заключение ++. Концентрат обладает четко выраженным антимутогенным и имунно-моделирующим действием и может быть рекомендован в качестве потенциального лечебно-профилактического средства=.

Сырье и шроты после СО2-обработки.

На стерилизацию пряностей затрачиваются средства удорожающие 1(один) кг перца черного до 7-8 рублей SQRT у нас примерно такие же затраты SQRT с той лишь разницей, что после промывки (стерилизации) сырье более подготовлено к дальнейшему использованию. После сброса давления, оно более рыхлое, легче и быстрее измельчается, дольше сохраняется как стерильное, менее подвержено окислению, достигается наиболее полное использование вкусоароматических и других веществ.
Шроты после СО2-обработки частично содержат экстрактивные вещества, которые стали доступны для дальнейшего использования после сброса давления и последующей деформации клеточных структур. Благодаря работам, проведенным в КубГТУ на кафедре технологии макаронных и кондитерских изделий, установлено увеличение количества водорастворимых веществ, извлекаемых из шрота по сравнению необработанного, исходного сырья. Извлечение (выщелачивание) экстрактивных веществ из шрота проводилось при щадящих режимах теплой кипяченой водой, которая затем использовалась при изготовлении мармелада и других кондитерских изделий. Вкус и цвет продукции более насыщен, чем при использовании настоев после кипячения исходного сырья.Применение шрота сбора +Черный лекарь= сократило время водной экстракции, настой практически стерилен, что очень важно для изделий на основе агаров или пектина.
Шроты так же могут быть использованы для нормализации качественных показателей, в т.ч. и улучшения микробиологии измельченных пряностей. Например использовать шрот вместо спента для перцев черных.
Рекомендуем применение шротов SQRT как белковой добавки, источника водорастворимых витаминов группы В, каротиноидов, витаминов С, Р, флавоноидов, дубильных, минеральных веществ, алкалоидов, гормонов, углеводов и др.
Стерильная, обезжиренная, сыпучая и пористая структура шротов, идеальный адсорбент SQRT носитель сложных комплексов СО2-экстрактов.
Пример: шроты мускатного ореха, мускатного цвета, имбиря, перца белого, перца красного SQRT потенциальные носители комплексов для группы вареных колбас, а шроты кориандра, укропа, сельдерея, гвоздики, перца черного, кардамона, различных пряно-ароматических трав SQRT могут быть носителями комплексов экстрактов для групп полукопченых, сырокопченых колбас, консервов и полуфабрикатов SQRT особенно. Смесь шрота с нанесенным СО2-экстрактами может быть смешана с функциональной группой пищевых добавок.

Еще несколько нетрадиционных БАДов SQRT СО2-экстрактов:

СО2-экстракт амаранта, фактически на 90% состоящий из НЖК, а сквалена более 5%!
Шрот амаранта SQRT это второй ценный продукт, вообще не сравнимый со многими белковыми препаратами сои по качеству лизина и метионина, по содержанию железа и другим показателям.
СО2-экстракт перца кубебы обладает пряно-жгуче-холодящим вкусом со слабо мятным тоном, длительно (до 1,5 часа) сохраняющемся в послевкусии. Мощнейшие антисептические и антиоксидантные вещества перца Кубебы противостоят гонококковым и другим мочеполовым инфекциям, в т.ч. инфекциям верхних дыхательных путей.
СО2-экстракты обладают многими свойствами, к которым мы ранее относились пренебрежительно. СО2-экстракты гвоздики, кардамона, корицы, можжевельника, мускатного ореха, полыни, перца красного SQRT признанные афродизиаки.

Об отходах злаковых культур

Особое внимание следует уделить обработке отходов крупяного производства. Высокая степень аэрации делает непригодным дальнейшее использование мучек, лузги уже через 0,5-2 час после их получения.
Высокое содержание различных групп антиоксидантов, жиров SQRT приводит к быстрому их окислению. СО2-экстракты мучелей, во время обработанных жидкой СО2 хранятся довольно долго и являются ценнейшими концентратами БАВ SQRT антиоксидантов различной природы: особую ценность представляют СО2-экстракты просяной мучели, зарекомендовавшими себя в военных госпиталях, при лечении фосфорных и других химических ожогов, а СО2-экстракт горчичной мучели получил высочайшую оценку косметологов.

Рекомендации разработаны специалистами ООО +Компании Караван=:
Рекомендации по применению СО2-экстрактов из растительного сырья при изготовлении кондитерских изделий;
Рекомендации по применению СО2-экстрактов пряно-ароматического сухого растительного сырья в производстве консервной продукции;
Рекомендации по применению СО2-экстрактов пряно-ароматического сухого растительного сырья в производстве колбасной и другой мясной продукции;
Рекомендации по применению СО2-экстрактов из сухого растительного сырья в производстве консервов для детского питания;
Рекомендации по замене сухих пряностей их одноименными СО2-экстрактами в производстве рыбных консервов, пряной рыбы, а также консервов в томатном соусе;
Рекомендации по применению СО2-экстрактов из пряно-ароматического сухого сырья в производстве острых томатных соусов и кетчупов;
Рекомендации по применению СО2-экстрактов из пряно-ароматического сухого сырья в производстве майонезов;
Рекомендации по использованию растительного сырья, обработанного жидким диоксидом углерода;
Рекомендации по применению СО2-экстрактов сухого растительного сырья и сырья после СО2-экстракции в производстве детского питания;
Рекомендации по применению СО2-экстрактов из сухого растительного сырья в производстве продуктов питания на основе сои;
Рекомендации по применению СО2-экстрактов в хозяйственные и полутуалетные мыла;
Рекомендации по применению СО2-экстрактов из лекарственных растений при изготовлении зубного эликсира;
Рекомендации по применению СО2-экстрактов из растительного сырья при изготовлении косметических кремов;
Рекомендации по применению СО2-экстрактов из лекарственных растений при изготовлении зубных паст;
Рекомендации по применению СО2-экстрактов из лекарственных растений при изготовлении средств для мытья и окраски волос, для ухода за кожей головы;
Рекомендации по применению СО2-экстрактов - биостимуляторов и СО2-сырья;
Рекомендации по применению СО2-экстрактов - биостимуляторов;
Рекомендации по применению препарата для укрепления и роста волос;
Рекомендации по применению препарата для питания и укрепления волос;
Рекомендации по применению препарата ранозаживляющего;
Рекомендации по применению препарата ранозаживляющего, антисептического и отпугивающего комаров;
Рекомендации по применению СО2-экстрактов при изготовлении плавленых сыров;
Рекомендации для +Самсона= по введению добавок, обработанных сжиженным диоксидом углерода, в сухую массу соевого белка или соевого молока;
Предложения по применению СО2-экстрактов пряно-ароматического и других видов растительного сырья в хлебобулочных изделиях;
Рекомендации по применению СО2-экстрактов при изготовлении солей ароматизированных пряных;
Рекомендации по применению СО2-экстрактов и сырья, обработанного жидким диоксидом углерода при ароматизации вино-водочных изделий;
Рекомендации по применению СО2-экстрактов при производстве грибов;
Краткие характеристики СО2-экстрактов, рекомендуемые к применению для создания продуктов линии +Здоровье=;
Аннотация к спортивному питанию;
Аннотация к кофе, обработанному жидкой двуокисью углерода;
Предложения по способу внесения СО2-экстрактов в колбасные изделия;
32.Рекомендации по применению СО2-экстрактов из пряно-ароматического сухого растительного сырья в производстве мясных полуфабрикатов, полуфабрикатов из мяса птицы.

ООО +Компания Караван= является членом Союза производителей пищевых ингредиентов. Наши статьи публикуются в таких журналах как: +Мясная индустрия=, Масла и Жиры=, +Рыбное хозяйство=, +Пищевые ингредиенты= и др. Наши материалы по III Международной конференции +Повышение качества рыбной продукции SQRT стратегия развития рыбопереработки в XXI веке=, материалы Конгресса +Сохрани себя и планету=, а также доклад +Состояние вопроса по пищевым добавкам и вреде, приносимом человеку, особенно синтетическими и полусинтетическими продуктами=, говорят о нашей последовательности и твердой позиции, и наша основная цель SQRT создать и защитить российского потребителя от тотальной интервенции западных фирм, которая в своем проявлении выглядит очень скрытно. Последствия вреда, наносимого синтетическими и полусинтетическими добавками, приведены во всех наших публикациях и статьях, цена которых 0 общее состояние здоровья нации и особенно состояние здоровья молодого поколения. У нас нет выбора, мы должны поставить этому заслон.


Президент ООО +Компания Караван= Латин Николай Николаевич. Необыкновенная энергетика и работоспособность этого руководителя выводят Компанию в число современных крупных предприятий.

В настоящее время ООО +Компания караван= является одним из ведущих предприятий России по производству экологически чистой натуральной продукции.
Наша продукция отмечена Золотой медалью конкурса +Золотой ингредиент= Северная пальмира в г. Санкт-Петербурге, золотой медалью +500 преуспевающих компаний в России=, золотой медалью, дипломом и свидетельством =493 Международного экологического фонда, кроме этого наша продукция получила Знак +Качество-Кубань=. В апреле этого года мы получили международную награду SQRT золотую медаль +For high quality New millennium= (За высокое качество. Новая эра=).
Мы развиваем тему, которая сейчас в приоритете и которая корнями уходит в глубину российской науки. Компания признательна десяткам специалистов отдавшим, кто годы, а кто жизнь начиная фактически от студенческой скамьи до последних своих дней проблемам СО2-технологий. Компания помнит и чтит тех, кого уже нет, и сотрудничает с теми, кто сегодня здравствует и помогает нам.
Источник:
     


 
 Логин:  Пароль:

Новости компаний
Роторно-пульсационные гомогенизаторы производства ИТП "ПРОМБИОФИТ": рекомендации по...
ПРОМБИОФИТ, ИТП
Системы механической очистки трубопроводов (Пиггинг / Pigging) Легкость промываемости...
ООО "Кизельманн Рус"
http://www.prombiofit.com/news/2012.10.em3c_H.html Полуавтомат для наклеивания этикеток на...
ПРОМБИОФИТ, ИТП
На конгрессе "Молочная промышленность Сибири", фестивале "Праздник сыра",...
ООО "Кизельманн Рус"
Российский офис немецкой компании Kieselmann примет участие в конгрессе «Молочная промышленность...
ООО "Кизельманн Рус"
ОАО "Дальреммаш" 21-22 сентября примет участие в специализированной выставке "Рыбная...
ДАЛЬРЕММАШ, ОАО
Заместитель главного конструктора ОАО "Дальреммаш" Леоненко Алексей Петрович примет...
ДАЛЬРЕММАШ, ОАО
Новое поступление томатной пасты фирмы СЕЙИД (SAYYED) Иран. Паста высшего сорта, упакована в...
КИНГ, ЗАО
В 2009 году предприятие Метра совместно с ООО "Дозирующие системы" выполнило работы по...
МЕТРА, НПП, OOO



Warning: mysql_num_rows(): supplied argument is not a valid MySQL result resource in /home1/web/mnt/prompagesru/food/prnobj.php on line 50

Warning: mysql_num_rows(): supplied argument is not a valid MySQL result resource in /home1/web/mnt/prompagesru/food/prnobj.php on line 58

Все права защищены и охраняются законом. © 2005–2013  Использование материалов сайта разрешено только с письменного разрешения ООО «Эм энд Ти Консалтинг»
Запрещено для детей. Все замечания и пожелания присылайте на partner
Рейтинг сайтов поставщиков и производителей продуктов питания   Яндекс.Метрика
Рейтинг сайтов промышленных предприятий