ВНИМАНИЕ !!! ВЫ НАХОДИТЕСЬ В СТАРОЙ ВЕРСИИ САЙТА. ДЛЯ ПЕРЕХОДА НА НОВУЮ ВЕРСИЮ, ПРОЙДИТЕ ПО ССЫЛКЕ: PROMPAGES.RU
  Деревообработка и лесозаготовка   Приборостроение и радиоэлектроника   Пищевая промышленность
  Строительство и стройматериалы   Нефтегазовая промышленность   Легкая промышленность
  Машиностроение и металлургия   Упаковка и маркировка   Транспорт и логистика
  Энергетика и электротехника   Химия и пластмассы   Промышленные выставки
  OBOsearch поиск оборудования     ГОСТы. Законы. Технологии. СНИПы     Тендеры и закупки  
 

 OBOsearch поиск оборудования
Город:
Тип:
Вид:
разместить







Публикации партнеров
Российский конкурс «День пивовара»...
9-10 июня 2012 г. в Санкт-Петербурге состоится второй ежегодный...
Сменные пресс формы к установкам...
Продукция удостоена Диплома «100 лучших товаров России» за 2004...
Институт Международного Бизнеса и Права
Институт международного бизнеса и права (ИМБИП) предлагает обучение по...
Торговый Дом Богучарово-Маркет
Общество с ограниченной ответственностью Торговый Дом Богучарово-Маркет...
НОРД Приводы - Компьютерный подбор...
Правильный выбор приводов различных механизмов SQRT одна из актуальных...
 
Обзор предложений все предложения

ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЕЙ ЭФФЕКТИВНЫМ ОБОРУДОВАНИЕМ. Оборудование для гомогенизации, Оборудование для розлива,...

Компания Kieselmann разрабатывает и производит оборудование и технологические модули для пищевой промышленности. Наша...

Здравствуйте. Наша компания специализируется на восстановленном оборудовании известных европейских производителей для...


Оборудование от АгроХолодМаш Компрессор

все публикации   по тематике   по отраслям 
Оборудование от АгроХолодМаш Компрессор

ПЕЛЬМЕННЫЕ АВТОМАТЫ

Пельменные автоматы АФ-150, АП-600М, АФ-1500М предназначены для формирования тесто-фаршевого жгута с целью дальнейшей штамповки из него пельменей, вареников, чебуреков и т.д. с различной начинкой. Могут быть использованы как на предприятиях общественного питания, так и на предприятиях пищевой промышленности. Отличаются простотой эксплуатации, надежностью, не требуют высокой квалификации персонала. Конструктивной особенностью аппаратов является возможность раздельной регулировки объемной подачи теста и фарша. В комплект поставки пельменных автоматов входят: пельменный автомат, штампующий барабан, устройства опережения вращения штампующего барабана и обдува тесто-фаршевых жгутов.
Пельменные автоматы формируют тесто-фаршевые жгуты, которые впоследствии раскатываются на шесть (двенадцать) дорожек пельменей или вареников. Загрузка предварительно приготовленного согласно техническим требованиям мясного (рыбного) фарша или творожной массы и теста производится в приемный бункер, который разделен на два отсека: тестовый и фаршевый. Каждый отсек оснащен своим подающим шнеком. Тестовый шнек через коллектор и тестопроводы подает тесто в устройства формующие (3 или 6 шт.). Фаршевый шнек подает фарш в насос ротационный, который, в свою очередь, через коллектор и фаршепроводы качает фарш в устройства формующие (3 или 6 шт.). Устройства формующие формируют жгуты, которые укладываются на металлическую ленту подмораживающего транспортера скороморозильного аппарата типа АСМ, либо на металлическую ленту транспортера типа ТПШ, входящего в состав пельменных линий типа ЛП, либо на лотки, перемещаемые с помощью транспортера типа ТПЛ, входящего в состав пельменных линий типа ЛП. Далее под воздействием барабана штампующего происходит формование продукта. Пельменный автомат АФ-1500М оснащен автономным приводом как тестового, так и фаршевого питателей. Мотор-редукторы оснащены преобразователями частоты для плавной регулировки подачи фарша и теста.

ПЕЛЬМЕННЫЕ ЛИНИИ

Пельменные линии предназначены для изготовления пельменей, вареников, чебуреков и т.д. с различной начинкой. В зависимости от необходимой производительности линии комплектуются различными типами пельменных автоматов.

Исходя из производственных и технологических условий заказчика пельменные линии комплектуются транспортерами типа ТПЛ (для работы с лотками) и типа ТПШ (наклонного или горизонтального исполнений) с штамповкой продукта на металлическую ленту и последующим срезом на приемную часть скороморозильного аппарата.
Пельменные линии не требуют подвода технической воды и сжатого воздуха, в отличие от итальянских и непрерывной подсыпки муки, в отличие от китайских аппаратов. Отличаются надежностью, высокой производительностью, качеством выпускаемой продукции, малым потреблением электрической энергии, не требуют специалистов высокой квалификации.

СКОРОМОРОЗИЛЬНЫЙ АППАРАТ ТИПА "АСМ"

Скороморозильный аппарат типа "АСМ" предназначен для изготовления и шоковой заморозки пельменей, вареников в составе пельменных аппаратов АФ-150, АП-600М и АФ-1500.

Скороморозильный аппарат типа "АСМ"состоит из
- Площадки обслуживания;

-
Щита управления;
- Транспортера подмораживающего с металлической лентой +SANDVIK= (Швеция);
-
Воздуховодов с центробежными вентиляторами;
- Замораживающего галтовочного барабана;
Аппарат работает следующим образом. Тесто-фаршевые жгуты, сформированные пельменным автоматом выкладываются на выступающую из теплоизоляционного контура часть подмораживающего транспортера, на котором с помощью штампующих барабанов происходит штамповка жгутов на пельмени. Затем пельмени поступают в теплоизолированный контур, где продукт подвергается эффективной термообработке потоком холодного воздуха в течение 4-5 минут. С нижней ветви транспортера он снимается ножом и попадает в замораживающий галтовочный барабан, где замораживается до температуры SQRT 12 0С в толще продукта. Здесь же происходит и галтовка, т.е. шлифовка, придание продукту товарного вида. С помощью лопаток и шнека продукт постоянно ворошится и продвигается вдоль барабана к окну выгрузки, откуда поступает на расфасовку и упаковку. В зависимости от пожеланий заказчика скороморозильный аппарат "АСМ" туннельного типа поставляется в комплекте с холодильным оборудованием и теплоизоляционным контуром или без них.

СКОРОМОРОЗИЛЬНЫЙ АППАРАТ "АСТ" ТУННЕЛЬНОГО ТИПА

Скороморозильный аппарат "АСТ" туннельного типа на базе многоярусных транспортеров предназначен для шоковой заморозки пельменей, котлет, мясных палочек, наггетсов, рыбных полуфабрикатов, овощей, фруктов, целых тушек рыбы и других пищевых продуктов. Предварительно изготовленный продукт перекладывается на инспекционный транспортер, затем на загрузной транспортер, с помощью которого пельмени подаются на выступающий из теплоизоляционной камеры верхний промежуточный транспортер и поступают в скороморозильный аппарат. Здесь верхний ярус транспортера эффективно обдувается потоком охлажденного воздуха, получаемого с помощью вентиляторов шок-фростера, обеспечивая шоковую заморозку. Окончательная заморозка и закалка продукта происходит на нижних ярусах многоярусного транспортера, в процессе продвижения и перехода продукта с яруса на ярус, которые расположены на разных уровнях, один под другим. Готовый продукт подается в бункер-питатель упаковочного автомата.
Многоярусный транспортер отличается простотой эксплуатации и надежностью, снабжается перфорированной модульной транспортерной лентой ScanBelt, достоинством которой является повышенный срок службы (гарантийный срок эксплуатации 2 года) и возможность оперативного ремонта поврежденных участков. Модульная лента не требует натяжки, приводится в движение путем зацепления со звездочками, устанавливаемыми на приводном валу. Модульная лента обладает продуваемостью 50 %, что в большей степени обеспечивает качественную заморозку. Металлоконструкции, крепёж транспортеров выполняется из нержавеющей стали. Скороморозильный аппарат "АСТ" туннельного типа оснащается морозостойкими мотор-редукторами +SEW-EURODRIVE= (Германия), преобразователями частоты вращения /Delta Electronics#. В зависимости от пожеланий заказчика скороморозильный аппарат "АСТ" туннельного типа поставляется в комплекте с холодильным оборудованием и теплоизоляционным контуром или без них.

СКОРОМОРОЗИЛЬНЫЙ АППАРАТ ЦЕПНОГО ТИПА "АСЦ"

Скороморозильный аппарат цепного типа "АСЦ" на базе цепного транспортера предназначен для шоковой заморозки мясных и рыбных полуфабрикатов, ягод, грибов, овощей, рыбы, филе, производных птицы, сосисок, блинчиков, брикетированного фарша, теста, котлет, других продуктов, как фасованных, так и нефасованных. Заморозка происходит на подвесных люльках, подвешенных на цепи транспортера. Предварительно подготовленный продукт укладывается вручную в один или в несколько слоев в люльки, изготовленные из нержавеющей сетки, что позволяет интенсивно продувать продукт холодным воздухом. Время заморозки и скорость прохождения продукта через холодильную камеру регулируется преобразователем частоты вращения мотор-редуктора. Главным достоинством транспортера является его универсальность, т.е. возможность заморозки одновременно нескольких видов разных продуктов. Универсальность подвесок позволяет замораживать овощную и плодово-ягодную продукцию, грибы, мясные и рыбные полуфабрикаты, целые тушки рыбы и птицы, сосиски, блинчики, пельмени и другую расфасованную продукцию, включая закалку мороженого.

СКОРОМОРОЗИЛЬНЫЙ АППАРАТ ТИПА "АЗА"

Скороморозильные аппараты типа "АЗА" для заморозки овощей, ягод, фруктов, грибов, зеленого горошка и др. Предварительно очищенный, помытый, нарезаный и просушенный продукт поступает на подающий транспортер, находящийся в холодильной камере, где продукт предварительно подмораживается в +псевдокипящем= слое (принцип флюидизации). Продукт с подмороженной поверхностью с помощью загрузного лотка подается в замораживающий барабан, изготовленный из нержавеющей сетки, что позволяет интенсивно продувать продукт холодным воздухом. Замораживающий барабан эффективно обдувается потоками холодного воздуха. С помощью лопаток и шнека продукт постоянно ворошится и продвигается вдоль барабана к окну выгрузки, откуда поступает на выгрузной лоток, а затем на расфасовку и упаковку. В комплект поставки входит теплоизоляционный контур и воздухоохладитель на базе испарителя +Guentner=.

Источник: АгроХолодМаш
     


 
 Логин:  Пароль:

Новости компаний
Роторно-пульсационные гомогенизаторы производства ИТП "ПРОМБИОФИТ": рекомендации по...
ПРОМБИОФИТ, ИТП
Системы механической очистки трубопроводов (Пиггинг / Pigging) Легкость промываемости...
ООО "Кизельманн Рус"
http://www.prombiofit.com/news/2012.10.em3c_H.html Полуавтомат для наклеивания этикеток на...
ПРОМБИОФИТ, ИТП
На конгрессе "Молочная промышленность Сибири", фестивале "Праздник сыра",...
ООО "Кизельманн Рус"
Российский офис немецкой компании Kieselmann примет участие в конгрессе «Молочная промышленность...
ООО "Кизельманн Рус"
ОАО "Дальреммаш" 21-22 сентября примет участие в специализированной выставке "Рыбная...
ДАЛЬРЕММАШ, ОАО
Заместитель главного конструктора ОАО "Дальреммаш" Леоненко Алексей Петрович примет...
ДАЛЬРЕММАШ, ОАО
Новое поступление томатной пасты фирмы СЕЙИД (SAYYED) Иран. Паста высшего сорта, упакована в...
КИНГ, ЗАО
В 2009 году предприятие Метра совместно с ООО "Дозирующие системы" выполнило работы по...
МЕТРА, НПП, OOO



Все права защищены и охраняются законом. © 2005–2013  Использование материалов сайта разрешено только с письменного разрешения ООО «Эм энд Ти Консалтинг»
Запрещено для детей. Все замечания и пожелания присылайте на partner
Рейтинг сайтов поставщиков и производителей продуктов питания   Яндекс.Метрика
Рейтинг сайтов промышленных предприятий