ВНИМАНИЕ !!! ВЫ НАХОДИТЕСЬ В СТАРОЙ ВЕРСИИ САЙТА. ДЛЯ ПЕРЕХОДА НА НОВУЮ ВЕРСИЮ, ПРОЙДИТЕ ПО ССЫЛКЕ: PROMPAGES.RU
  Деревообработка и лесозаготовка   Приборостроение и радиоэлектроника   Пищевая промышленность
  Строительство и стройматериалы   Нефтегазовая промышленность   Легкая промышленность
  Машиностроение и металлургия   Упаковка и маркировка   Транспорт и логистика
  Энергетика и электротехника   Химия и пластмассы   Промышленные выставки
  OBOsearch поиск оборудования     ГОСТы. Законы. Технологии. СНИПы     Тендеры и закупки  
 

 OBOsearch поиск оборудования
Город:
Тип:
Вид:
разместить







Публикации партнеров
Российский конкурс «День пивовара»...
9-10 июня 2012 г. в Санкт-Петербурге состоится второй ежегодный...
Сменные пресс формы к установкам...
Продукция удостоена Диплома «100 лучших товаров России» за 2004...
Институт Международного Бизнеса и Права
Институт международного бизнеса и права (ИМБИП) предлагает обучение по...
Торговый Дом Богучарово-Маркет
Общество с ограниченной ответственностью Торговый Дом Богучарово-Маркет...
НОРД Приводы - Компьютерный подбор...
Правильный выбор приводов различных механизмов SQRT одна из актуальных...
 
Обзор предложений все предложения

ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЕЙ ЭФФЕКТИВНЫМ ОБОРУДОВАНИЕМ. Оборудование для гомогенизации, Оборудование для розлива,...

Компания Kieselmann разрабатывает и производит оборудование и технологические модули для пищевой промышленности. Наша...

Специальное предложение! Сыроизготовитель VSR, 10.000 l, б/у, в идеальном состоянии, конструкция...


Обзор российского рынка замороженных блинчиков
ММЦ "Москва"

В последние годы, когда у многих хозяек остается все меньше времени на приготовление пищи, а вкусного все равно хочется, выходом является покупка продуктов, которые осталось только разогреть.


Замороженные полуфабрикаты стали более популярными в последние годы, причем распределение данного рынка неравномерно: в крупных городах, где платежеспособность населения выше, такая продукция пользуется существенно большим спросом, чем в других российских регионах.


Самыми популярными замороженными продуктами по-прежнему остаются пельмени. По данным журнала «Russian Food&Drinks Market», на этот рынок в конце 2002 г. приходилось не менее 65% объема продаж замороженной продукции. Однако этот рынок является давно сложившимся, где вполне сформировались лидеры, и выйти на который уже достаточно сложно.


По сравнению с рынком пельменей, рынок замороженных блинчиков гораздо более «молодой». До середины 90-х гг. такая продукция российскими предприятиями практически не выпускалась. «Переломным» годом для замороженной продукции в целом, по оценке экспертов, стал 2001 г., когда был зафиксирован рост емкости рынка продуктов легкого приготовления. Спрос на блинчики при этом вырос на 30% по сравнению с предыдущим годом. К концу 2002 г. доля блинчиков на рынке замороженных полуфабрикатов оценивалась примерно в 9%.


Причем, по мнению многих экспертов, рынок замороженных блинчиков является одним из наиболее быстрорастущих. Так, по данным Bmarket, если в 2001 г. рост на рынке других замороженных полуфабрикатов оценивался примерно в 20%, то на рынке блинчиков – 25-30%. В 2002 г., по оценке одного из крупнейших игроков, компании «Талосто», рост данного рынка составил порядка 20%.


Сегодня одними из крупнейших игроков российского рынка замороженных блинчиков являются такие компании, как вышеназванное ЗАО «Талосто» (г. Санкт – Петербург), ПК «МорозКом» (г. Санкт – Петербург), ООО «Дарья» (г. Санкт – Петербург), ООО «Равиоли» (г. Санкт – Петербург).


ЗАО «Талосто» выпускает блинчики под марками «Мастерица», направленную на широкий круг потребителей, с разными вариантами начинок (10 видов), «Сам Самыч», позиционирующуюся как качественный семейный продукт, «Блинов и К» - позиционирующуюся как «мужская» марка.


Продукция ПК «МорозКом» представлена марками «Морозко», где присутствует широкий выбор начинок (более 30 видов блинчиков), «Ярмарочные», расфасованные по 7 штук в упаковке, «Масленица».


ООО «Дарья» производит замороженные блинчики под соответствующей маркой «Дарья».


По данным исследования группы компаний BI Marketing, опубликованного в «Russian Food&Drinks Market», №8 2003 г., потребительские предпочтения москвичей различных марок замороженных блинчиков распределились следующим образом:


Диаграмма 1.


По данным той же исследовательской компании, наиболее предпочтительными начинками блинчиков являются мясо, творог, сгущенка, грибы, вишня, клубника, картофель, сыр, другие виды (перечислены в порядке уменьшения %-тов предпочитающих).


Практически все производители выпускают блинчики с пользующимися наибольшим успехом у покупателей видами начинки. Однако еще один способ выделиться на российском рынке - выпуск нового, оригинального вида продукции, учитывая при этом вкусы потребителей. Так, например, компания «Талосто» ввела в ассортиментную линейку новый вкус блинчиков – с шоколадом, «МорозКом» - обжаренные блинчики с различными начинками.


Основные ассортиментные линейки ведущих компаний – производителей представлены в таблице 1.


Таблица 1.


За последние несколько лет замороженные блинчики стали довольно популярным продуктом, и хотя на этом рынке еще не столь «тесно», как на рынке пельменей, по мнению многих экспертов, данный рынок также становится близок к насыщению. Кроме того, в последний период появляются новые виды замороженных полуфабрикатов – товары - заменители, со стороны которых возможна конкуренция. Так, например, популярность среди потребителей приобретают пирожки быстрого приготовления, хотя они и представлены в несколько более высокой ценовой категории.


www.marketcenter.ru
     


 
 Логин:  Пароль:

Публикации Публикации
Российский конкурс «День пивовара»...
Российский конкурс «День пивовара» выходит на международную арену 9-10 июня 2012 г. в Санкт-Петербурге состоится второй ежегодный...
В Нижегородской области нашли...
В Нижегородской области нашли некачественное молоко В ходе проведения систематического сбора информации было отобрано 28 проб...
Молоко в России становится опасным...
Молоко в России становится опасным продуктом Завышенные цены на молоко в России подталкивают предприятия к удешевлению...
Россельхознадзор задержал в Приморье...
Россельхознадзор задержал в Приморье свыше 90 тонн зараженного мяса Инспекторы Россельхознадзора задержали в порту Владивостока свыше 90 тонн...
Россельхознадзор запретил ввоз...
Россельхознадзор запретил ввоз египетского картофеля и овощей из Европы В России ввели запрет на поставку картофеля из Египта. Соответствующее...
В Приморье бушует лесной пожар
В Приморье бушует лесной пожар В Пожарском районе Приморья было зарегистрировано возгорание площадью 3...
Медведев хочет возобновить экспорт...
Медведев хочет возобновить экспорт зерна раньше Путина Россия может возобновить экспорт зерна уже в этом году, заявил президент...



Warning: mysql_num_rows(): supplied argument is not a valid MySQL result resource in /home1/web/mnt/prompagesru/food/prnobj.php on line 50

Warning: mysql_num_rows(): supplied argument is not a valid MySQL result resource in /home1/web/mnt/prompagesru/food/prnobj.php on line 58

 
Информация
Сервисы
Off-лайн
Prompages.ru – проект информационно-издательского холдинга M&T Consulting ltd.
Prompages.ru в
     
© 2003-2018 Prompages.ru, Inc
 
Свидетельство о регистрации СМИ – Эл № ФС77-39591 от 22.04.2010 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)